„Die Internationale Schulbauernhof Hardegsen gGmbH ist ein vom Niedersächsischen Kultusministerium anerkannter außerschulischer Lernort und ein Lernstandort des Regionalen Umweltbildungszentrums Hardegsens. Die 17 Ziele der Nachhaltigkeit bilden den Rahmen der pädagogischen Arbeit.
Von der Grund- bis zur Berufsschule haben Klassen hier die Möglichkeit in das Landleben einzutauchen. In kleinen Gruppen kann in der Hauswirtschaft und in den Ställen kräftig mit angepackt werden. Die Gruppen lernen den Hof und seine „Bewohner“ kennen, wachsen täglich mehr in die Aufgaben hinein und übernehmen Verantwortung für sich und die Tiere. Durch ein vielfältiges Workshop-Angebot werden Bildungsinhalte rund um die Themen Landwirtschaft, Ernährung und Nachhaltigkeit handlungsorientiert vermittelt – mit Kopf, Herz und Hand. Betreut werden die Kleingruppen durch ein erfahrenes interdisziplinäres Team. Die Verpflegung der Gäste erfolgt mit regional und saisonal erzeugten Lebensmitteln und ist relativ fleischarm. Zum Übernachten werden die Gruppen mit dem hofeigenen Planwagen in das 5 km entfernte Jugendgästehaus in Hardegsen gebracht.“